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为什么食品厂洁净车间要有严格的制度
发布时间:2017-11-17   点击次数:899次
 
  在食品厂工作的员工都知道,食品厂洁净车间都有一套非常严格的规章制度,而且都必须严格执行,一旦发现没有按照规则执行的人员都会受到不一样程度的处分。为何如此苛刻如此严格?这是每个厂家在保证食品不被污染,为我们广大人民群众身体康健做出zui基本的保障。一个干净卫生的环境,当然才能制作出干净安全的饮食。我们看看一般食品厂洁净车间都有哪些规章制度吧。
  食品厂洁净车间对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置的物料传递口或传递门;人员流动需走的人员通道。
  进入洁净无尘室的人员应在外更衣室脱去外衣,除下手表、手机、饰品等物品。
  进入洁净区的人员必须接受规范化培训,一阶段施工,穿适当的标记工作服;进入洁净区的人员应穿戴清洁的工作服。
  食品厂洁净车间,鞋子要刷干净,无油脂,污泥。
  洁净区不得吸烟,进食和饮水;焊接清洁区,切割和钻孔等产生粉尘的处理控制,防止碎屑的传播。
  在一天结束的时候应清理加工工具和材料;加强现场检查,对违规者进行纠正。
  满足上述设计及使用条件才能使洁净车间工程发挥其*的使用效果,满足食品行业生产要求,有效保证食品卫生安全不受空气杂质影响。
  看着这些条条框框是不是觉得有点太过了,不要有任何的质疑或者怀疑,为保障人体的健康,这样才是有效合理的规定。

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